Składniki: 1 kg mąki pszennej, 2
łyżki mąki ziemniaczanej, 4 łyżki płatków owsianych (lub otręby, 3 łyżeczki
soli – wszystko to wymieszać w misce; 1 litr wody letniej, ½ kostki drożdży z 1
łyżeczką cukru. Z litra wody odlać 1/3 szklanki i rozpuścić drożdże z cukrem,
odstawić aby wyrosły ok. 10-15 minut w ciepłym miejscu. Następnie wymieszać
wszystkie składniki razem: mąkę, drożdże, wodę. Mieszankę odstawić do wyrośnięcia
na ok. 30 minut, aż podwoi objętość. Potem wszystko jeszcze raz wymieszać aby
opadło (ubijać powietrze). Na blachę wyłożyć papier do pieczenia. Wlać ciasto
do blach na ½ wysokości. Piec ok. 1 godziny w temperaturze 180 st.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz