Przepis na ciasto marchewkowe
szefa kuchni ze statku ‘Pirat Ustka’. Składniki na dużą blachę: 400g mąki,
380g cukru, 400g marchwi, 420 ml oleju, 12g proszku do
pieczenia, 12g sody oczyszczonej, 2 łyżeczki cynamonu, dwie
szczypty gałki muszkatołowej, 4 jaja. Rozdzielić białka i żółtka jajek.
Z białek ubić sztywną pianę. Żółtka ubić na puszystą masę i mieszając stopniowo
dolewać olej. Wymieszać ze sobą cukier, mąkę, proszek do pieczenia, sodę
oczyszczoną, cynamon i gałkę. Tę mieszankę stopniowo dodawać do żółtek. Następnie
dodać startą na drobno marchewkę. Połączyć masę z pianą z białek. Piec
w piekarniku około godzinę w 160 stopniach. Czerwiec 2011.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz